Cantine La Pergola

На берегах Гарды винодельня Cantine La Pergola практикует органический метод с 1979 года, задолго до его законодательного признания в Италии. Виноградники простираются от исторического участка Lugana в Сирмионе до склонов Вальтенези, и эта география даёт начало трём деноминациям: San Martino della Battaglia DOC, Riviera del Garda Classico DOC и Benaco Bresciano IGT. Красной нитью проходит сдержанность: сниженная урожайность на винограднике и минимальное вмешательство в погребе — выбор, который сохраняет минеральную точность, передаваемую озёрным микроклиматом сортам Groppello, Tocai Friulano и другим местным сортам винограда. Три этикетки — две DOC и одна IGT — охватывают разные стили, но разделяют одну и ту же верность месту, заявленную скорее как принцип, чем как техника. Это виноградарство, которое заявляет о биологической сертификации не как о коммерческом аргументе, а как о логическом следствии многолетнего отношения с территорией воды и холмов.

Контакты