Caretto Loris Livio Azienda Agricola

Aus San Giorgio Canavese, im Turiner Gebiet des Erbaluce di Caluso, bewirtschaftet Caretto Loris Livio Böden vulkanischen Ursprungs, die der Erbaluce-Traube einen deutlichen mineralischen Stempel aufdrücken. Das Weingut erkundet die Vielseitigkeit dieser Rebsorte in drei verschiedenen Stilen: stille Weißweine, Spumante und Passito, wobei die Zuckerkonzentration eine andere Facette derselben Rebsorte offenbart. Die Denomination erstreckt sich über sechsunddreißig Gemeinden, und in diesem Rahmen strebt das Weingut eher nach Präzision als nach Fülle, indem es den Charakter des Bodens jede Interpretation leiten lässt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Porträt des Erbaluce, das seine verschiedenen önologischen Möglichkeiten ohne Zwang einfängt. Das Weingut empfängt Besucher: Ein Halt in San Giorgio Canavese ermöglicht es, die Rebsorte in ihren drei Registern zu verfolgen, vom straffen Weißwein über den Spumante bis zum Passito, und im Glas die Verbindung zwischen vulkanischem Boden und Stil zu erkennen. Halten Sie für eine Verkostung im Keller an, wo Technik und Terroir Flasche für Flasche aufeinandertreffen.

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