Caretto Loris Livio Azienda Agricola

Из San Giorgio Canavese, на территории Erbaluce di Caluso в провинции Турин, Caretto Loris Livio обрабатывает почвы вулканического происхождения, которые придают винограду Erbaluce выраженный минеральный оттенок. Винодельческое хозяйство исследует его универсальность в трёх различных стилях: тихие белые вина, игристые вина и пассито, где концентрация сахара раскрывает другую грань того же сорта винограда. Деноминация распространяется на тридцать шесть муниципалитетов, и в этих рамках винодельня стремится к точности, а не к изобилию, позволяя характеру терруара направлять каждую интерпретацию. Результатом является многогранный портрет Erbaluce, запечатлённый в его различных энологических возможностях без принуждения. Хозяйство принимает посетителей: остановка в San Giorgio Canavese позволяет проследить за сортом винограда через его три проявления — от свежего белого до игристого и пассито — и прочесть в бокале связь между вулканической почвой и стилем. Загляните на дегустацию в погреб, где техника и терруар встречаются в каждой бутылке.

Контакты