Castello di Querceto

Auf den Hügeln von Greve in Chianti lässt Castello di Querceto die Bodengeographie das Profil jedes Weins bestimmen. Das Weingut kultiviert Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero und verwendet sie, um den Toscano IGT in drei Varianten – weiß, rot und rosé – zu interpretieren, sodass eine einzige Denomination je nach gewählter Rebsorte und Vinifikation unterschiedliche Facetten erzählt. Hinter den Etiketten steht eine enge Verbindung zwischen der Familie und dem Gebiet, aufgebaut auf der generationsübergreifenden Kontinuität, die den Charakter des Weinguts im Laufe der Zeit geprägt hat. Jeder Wein wird so zu einer Lesart der Landschaft: die Frische des Weißen, die Struktur des Roten, die Ausgewogenheit des Rosés, alle auf dieselbe Erde und eine Arbeitsweise zurückzuführen, die Beständigkeit der Suche nach dem Effekt vorzieht. Das Weingut ist besuchbar, und die Verkostungen im Keller sind der direkteste Weg, dieses Zusammenspiel zu verstehen: Indem man die drei Stile nacheinander probiert, erkennt man, wie derselbe Boden von Greve sich in verschiedenen Registern ausdrücken kann, ohne jemals seinen eigenen Charakter zu verlieren.

Kontakt