CERIONI CRISTINA

Cristina Cerioni verwaltet vier DOCG-Denominationen, die eine Landkarte des Weinbaus in den Marken zeichnen. Die Rotweinfront wird vom Cònero, basierend auf Montepulciano und Sangiovese, angeführt, der eine volle zweijährige Reifung erfordert und den robustesten Ausdruck der Region darstellt. Abgesehen davon fügt die seltene Vernaccia nera di Serrapetrona, die sowohl als Spumante als auch als stiller Rotwein produziert wird, eine anderswo schwer zu findende Typologie hinzu. Auf der Weißweinseite arbeitet sie mit zwei Verdicchio Riserva, die achtzehn Monate Ruhe benötigen, bevor sie ihre Tiefe und Beständigkeit offenbaren. Jedes Etikett entspricht präzisen Grenzen, die von einer Handvoll Gemeinden bis zu neunzehn reichen, und diese administrative Geometrie ist kein bürokratisches Detail, sondern Teil des Weinprofils. Insgesamt verankern die vier Denominationen Cerionis Arbeit in der täglichen Praxis des Gebiets, wo Regel und Geschmack zusammenfallen und jede Flasche ihre Herkunft unmissverständlich deklariert, vom kräftigsten Rotwein bis zum lange gereiften Weißwein.

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