CERIONI CRISTINA

Cristina Cerioni gère quatre dénominations DOCG qui dessinent une carte des Marches viticoles. Le front des rouges est confié au Cònero, à base de Montepulciano et Sangiovese, qui exige deux années complètes d'affinage et représente l'expression la plus robuste de la région. À part, la rare Vernaccia nera di Serrapetrona, produite aussi bien en version spumante qu'en rouge tranquille, ajoute une typologie difficile à trouver ailleurs. Côté blancs, elle travaille deux Verdicchio Riserva, qui demandent dix-huit mois de repos avant de révéler profondeur et tenue. Chaque étiquette répond à des limites précises, allant d'une poignée de communes jusqu'à dix-neuf, et cette géométrie administrative n'est pas un détail bureaucratique mais fait partie du profil du vin. Dans leur ensemble, les quatre dénominations ancrent le travail de Cerioni dans la pratique quotidienne du territoire, où règle et goût coïncident et où chaque bouteille déclare son origine sans ambiguïté, du rouge le plus corsé au blanc de longue garde.

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