CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO

In den Ebenen des Salento von Lecce gründet Claudio Quarta Vignaiolo seine Produktion auf dem Negroamaro, einer Rebsorte, die hier ihre Heimat findet und die Denominationsweine Salice Salentino hervorbringt. Das Weingut bewegt sich im ionischen Gebiet Apuliens, einem warmen und hellen Kontext, der den Weinen einen deutlichen Stempel aufdrückt, zwischen Fruchtigkeit und alkoholischer Wärme. Das Sortiment umfasst Rot- und Roséweine, beide respektieren die von der Denomination festgelegten Mindestalkoholgehalte und beide sind in der Lage, den Charakter des Salice Salentino zu erzählen: der erste tiefer und strukturierter, der zweite straff und unmittelbar. Es ist eine Interpretation des Negroamaro, die Tiefe und handwerkliche Dimension vereint, ohne auf die Wiedererkennbarkeit der Rebsorte zu verzichten. Wer durch Guagnano kommt, kann direkt in den Keller gehen, die Phasen der Weinbereitung genau verfolgen und die Weine am Ort ihrer Entstehung verkosten: eine konkrete Möglichkeit, die Verbindung zwischen diesem Rotwein, seinem Rosé und der Ebene, die sie hervorbringt, zu erfassen.

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