CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO

En las llanuras del Salento leccese, Claudio Quarta Vignaiolo basa su producción en el Negroamaro, una variedad de uva que aquí encuentra su tierra de elección y que alimenta los vinos de la denominación Salice Salentino. La bodega se mueve en el territorio jónico de Apulia, un contexto cálido y luminoso que deja una huella clara en los vinos, entre la madurez de la fruta y el calor alcohólico. La gama incluye tintos y rosados, ambos respetuosos con los mínimos alcohólicos fijados por la denominación y ambos capaces de narrar el carácter del Salice Salentino: el primero más profundo y estructurado, el segundo tenso e inmediato. Es una interpretación del Negroamaro que une profundidad y dimensión artesanal, sin renunciar a la reconocibilidad de la variedad. Quien pase por Guagnano puede entrar directamente en la bodega, seguir de cerca las fases de la vinificación y degustar los vinos en el lugar donde nacen: una forma concreta de captar el vínculo entre este tinto, su rosado y la llanura que los genera.

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