COLOMBO TERESIO Az. Agr.

Mit Sitz in Treiso, im Cuneese der Langhe, bewirtschaftet Colombo Teresio vier Denominationen, alle DOCG, die die beiden Pole des piemontesischen Rotweins in Dialog bringen: den Nebbiolo und den Dolcetto. Auf der einen Seite stehen der Barbaresco, der mindestens sechsundzwanzig Monate reift, und der Barolo, der achtunddreißig Monate im Fass benötigt – zwei Weine, die Zeit fordern und diese in Struktur und Tiefe zurückgeben, ohne die Leichtigkeit zu suchen. Der Dolcetto hingegen bildet das Rückgrat des Sortiments, vom präzisen Dolcetto di Diano d'Alba bis zum umfassenderen Dogliani, einer Denomination, die sich über einundzwanzig Gemeinden erstreckt. Die strenge Komplexität des Nebbiolo und die unmittelbare Trinkbarkeit des Dolcetto zu vereinen, ist keine einfache Übung in Vielfalt: Es ist der Beweis einer Meisterschaft, die sich an gegensätzlichen Registern misst und vom Weingut verlangt, je nach Traube und Denomination, die es vor sich hat, den Gang zu wechseln. Vier Appellationen, um zwei Arten zu erzählen, den Rotwein der Langa zu verstehen.

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