COLOMBO TERESIO Az. Agr.

Con sede en Treiso, en la zona de Cuneo en las Langhe, Colombo Teresio trabaja cuatro denominaciones, todas DOCG, que ponen en diálogo los dos polos del tinto piamontés: el Nebbiolo y el Dolcetto. En el primer ámbito se encuentran el Barbaresco, envejecido durante al menos veintiséis meses, y el Barolo, que requiere treinta y ocho en barrica —dos vinos que exigen tiempo y lo devuelven en estructura y profundidad, sin buscar la facilidad. El Dolcetto, en cambio, forma la columna vertebral de la gama, desde el preciso Dolcetto di Diano d'Alba hasta la más amplia Dogliani, denominación que se extiende por veintiún municipios. Reunir la complejidad austera del Nebbiolo y la bebibilidad inmediata del Dolcetto no es un simple ejercicio de amplitud: es la demostración de una maestría que se mide en registros opuestos, pidiendo a la empresa cambiar de ritmo según la uva y la denominación que tiene delante. Cuatro apelaciones para contar dos formas de entender el tinto de Langa.

Contactos