Cornevale di Feta Cristina

In Carrara, wo die Apuanischen Alpen auf die ligurische Küste blicken, bewirtschaftet Cornevale di Feta Cristina eines der ungewöhnlichsten Fleckchen der Toskana. Das Weingut füllt Weine gemäß der Candia dei Colli Apuani DOC ab, einer Denomination, die sich über drei Gemeinden erstreckt und mit den mineralischen Böden verbunden ist, die von den Marmorhängen herabfließen. Der weiße Vermentino ist der erklärte Protagonist, in einem Sortiment, das von stillen über schäumende Versionen bis hin zu Spätleseweinen und dem traditionellen Vin Santo reicht. Neben den Weißweinen gibt es auch einige Rotweine, aber der Stil bleibt der vom Terroir vorgegebene: streng, salzig, geprägt von der Meeresluft und der Mineralität der apuanischen Felsen. Jedes Etikett erzählt von dieser geografischen Grenze, wo Berge und Mittelmeer sich berühren und wo die Rebe unter engen Gleichgewichten wächst. Es ist eine Nischenproduktion, die einer Landschaft treu bleibt, die keine Abkürzungen zulässt und dem Glas ihren Grenzcharakter einprägt.

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