Corvezzo

In Cessalto, innerhalb der Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, produziert Corvezzo Prosecco Superiore aus Glera, Verdiso und historischen Rebsorten. Die 1955 gegründete und von der dritten Generation auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Kellerei war der erste private italienische Prosecco-Produzent, der für den Großhandel biologisch zertifiziert wurde: Eine Entscheidung, die heute das gesamte Sortiment mehr als jede andere Prämisse definiert. Die Weine – frizzante und fermo – streben nach Frische und Präzision, konzipiert für eine konstante Trinkbarkeit, die sich Jahrgang für Jahrgang bestätigt. Diese Ausrichtung bevorzugt die qualitative Konstanz gegenüber der Suche nach Effekten und verankert die kommerzielle Reichweite des Weinguts, das heute in Restaurants, im Einzelhandel und im E-Commerce in mehreren Ländern präsent ist, in einer bewussten agronomischen Praxis. Die einzige Denomination, mit der das Unternehmen arbeitet, wird so zum Feld, auf dem die biologische Methode in realem Maßstab gemessen wird. Wer sich selbst davon überzeugen möchte, kann die Kellerei in Cessalto besuchen und die frizzante und fermo Versionen direkt verkosten, um vor Ort die Verbindung zwischen zertifiziertem Weinbau und Weinstil zu erfassen.

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