Costaripa

In Moniga del Garda, am brescianischen Ufer des Sees, hat Costaripa den Rosé zu seinem Markenzeichen gemacht: Puder- und Perlentöne, eine unerwartete Würze, die durch den Ausbau in kleinen Eichenfässern entsteht. Das Weingut bewegt sich zwischen drei geschützten Zonen – den DOC San Martino della Battaglia und Riviera del Garda Classico sowie der IGT Benaco Bresciano – die zusammen die Vielfalt seiner Weine abdecken. Das Portfolio reicht von Weiß- bis Rotweinen, vom Tocai Friulano bis zu Etiketten auf Basis von Groppello, der Rebsorte, die auch hinter den Roséweinen des Hauses steht. Das Holz dient nicht dazu, zu verdecken, sondern das Aromaspektrum zu erweitern, in Weinen, die für die Lagerung gedacht sind. Im Hintergrund bleibt das Mikroklima des Gardasees, mit Sonne und Brisen, die die Temperaturschwankungen mildern. Das Weingut ist besuchbar: Es lohnt sich, hier anzuhalten, um mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie aus einem einzigen Seengebiet so unterschiedliche Rosé-, Weiß- und Rotweine entstehen.

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