Cottanera

An den vulkanischen Hängen von Castiglione di Sicilia, innerhalb der Etna DOC, kultiviert Cottanera den Nerello Mascalese zwischen den Lavasteinpyramiden, die die Landschaft prägen. Diese geologischen Marker erzählen von der wilden Identität des Ätna-Gebirges und spiegeln sich im Glas als explosive Mineralität wider, ein Merkmal, das die gesamte Produktpalette des Weinguts durchzieht. Von eleganten Weißweinen bis zu strukturierten Rotweinen beginnen alle Flaschen mit mindestens 12,5 % Alkohol und fangen den unbezähmbaren Charakter des Vulkans ein, den die Präzision des Kellers in Weine von seltener Ausgewogenheit verwandelt. Eine einzige Denomination also, aber in mehreren Registern gelesen, vom Stillwein bis zum kräftigeren. Wer diese Interpretation verstehen möchte, kann einen Besuch buchen: Die terrassierten Weinberge und die Lavasteine erklären besser als jedes Etikett, warum der Ätna eine der bekanntesten Ursprünge Italiens bleibt.

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