Cottanera

Sur les pentes volcaniques de Castiglione di Sicilia, au sein de l'Etna DOC, Cottanera cultive le Nerello Mascalese parmi les pyramides de pierre de lave qui marquent le paysage. Ces marqueurs géologiques racontent l'identité sauvage de la montagne de l'Etna et se reflètent dans le verre comme une minéralité explosive, un trait qui traverse toute la gamme de l'entreprise. Des blancs élégants aux rouges structurés, toutes les bouteilles affichent un minimum de 12,5% d'alcool et capturent le caractère indomptable du volcan, que la précision de la cave transforme en vins d'un équilibre rare. Une seule dénomination, donc, mais interprétée sur plusieurs registres, du vin tranquille au plus robuste. Ceux qui souhaitent comprendre cette interprétation peuvent réserver une visite : les vignobles en terrasses et les pierres de lave expliquent, mieux que n'importe quelle étiquette, pourquoi l'Etna reste l'une des origines les plus reconnaissables d'Italie.

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