Cucovaz Omar

Auf den Hügeln von Corno di Rosazzo, wo der Weinbau bis in die römische Vergangenheit zurückreicht, bewirtschaftet Cucovaz Omar zwölf Hektar, die sich auf drei DOCG-Denominationen verteilen. Es ist eine konzentrierte friaulische Geografie, die auf kleinem Raum sehr unterschiedliche Weine in Bezug auf Stil und Bestimmung hervorbringt. Ramandolo verleiht dem Verduzzo Friulano eine dichte und konzentrierte Süße; Rosazzo bewegt sich im Bereich der trockenen Weißweine, darunter Friulano, Sauvignon und Pinot Bianco; die Colli Orientali del Friuli Picolit hingegen bringen den meistgefeierten Passito der Region hervor, der den ambitioniertesten Flaschen vorbehalten ist. Was die drei Etiketten verbindet, ist die Interpretation eines fruchtbaren Terroirs, das Ernte für Ernte mit einer Mischung aus Kellertechnik und traditioneller Handwerkskunst bearbeitet wird. Das Weingut ist besuchbar: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um in einer einzigen Verkostung die gesamte Bandbreite zu erleben, vom trockenen Alltagswein bis zum süßen Meditationswein, und zu ermessen, wie viel ein und derselbe Hügel zu erzählen vermag.

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