Cumino Vincenzo

In Corigliano-Rossano, entlang des Zitrusgürtels, der die ionische Küste Kalabriens berühmt gemacht hat, widmet sich Cumino Vincenzo einer einzigen Denomination: den Clementine di Calabria IGP. Es ist ein weitreichender Schutz, der sich über vierhundertvier Gemeinden der gesamten Region erstreckt und unter einem einzigen Namen die wichtigste Clementinenanbauzone Süditaliens vereint. Der Produzent arbeitet mit Zugang zur Sorte Apirena, die für ihr kernloses Fruchtfleisch und eine intensive Süße geschätzt wird, die das lokale Klima und die Böden konzentrieren können. In diesem Terroir – dem Licht, den Temperaturschwankungen, der Nähe zum Meer – findet die Frucht ihre Beständigkeit und liefert Ernten von gleichmäßiger Qualität und natürlicher Raffinesse. Es gibt keine Erweiterung des Sortiments oder Abweichung: Es gibt eine klare Spezialisierung auf eine Zitrusfrucht, die den Namen der Region trägt und deren landwirtschaftliche Identität verdichtet, indem sie durch die geschützte Denomination die Verbindung zwischen geografischer Herkunft und den Eigenschaften der Frucht verteidigt, die jede Saison pünktlich bestätigt wird.

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