Cumino Vincenzo

A Corigliano-Rossano, lungo la fascia agrumaria che ha reso celebre la costa ionica calabrese, Cumino Vincenzo si dedica a un'unica denominazione: le Clementine di Calabria IGP. È una tutela di ampio respiro, distesa su quattrocentoquattro comuni dell'intera regione, che raccoglie sotto un solo nome la principale zona clementinicola del Mezzogiorno. Il produttore lavora con accesso alla varietà apirena, apprezzata per la polpa priva di semi e per una dolcezza intensa che il clima e i suoli locali sanno concentrare. È in quel terroir—la luce, l'escursione termica, la vicinanza al mare—che il frutto trova la propria costanza, restituendo raccolti di qualità uniforme e di naturale raffinatezza. Non c'è ampliamento di gamma né deviazione: c'è una specializzazione netta su un agrume che porta il nome della regione e ne condensa l'identità agricola, difendendo attraverso la denominazione protetta il legame tra origine geografica e caratteristiche del frutto che ogni stagione, puntualmente, conferma.

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