Davinum

In Castelfiorentino, inmitten der kultivierten Chianti-Hügel, gründete die Familie Schaetti 2006 Davinum, indem sie einen verlassenen Weinberg rekultivierte und wieder in Produktion nahm. Die Flaschen fallen unter die Toscano IGT und entstehen aus Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero, die in roten, weißen und roséfarbenen Versionen mit einem Mindestalkoholgehalt von 11 % angeboten werden. Die umgebende Agrarlandschaft bestimmt den Arbeitsrhythmus und das Profil der Weine. Das Unternehmen basiert auf einem erklärten Prinzip: der direkten Verbindung zwischen Produzent und Konsument. Jede Flasche ist eindeutig rückverfolgbar und für einen Kreis von Freunden und treuen Kunden gedacht, wo die Beziehung eher mit einem Handschlag als mit einem kommerziellen Etikett besiegelt wird. Wer das Unternehmen näher kennenlernen möchte, kann das Weingut in Castelfiorentino besuchen und die Weine direkt vor Ort verkosten, um persönlich die Verbindung zwischen Winzer und Genießer zu erleben, die das Unternehmen in den Mittelpunkt seiner Arbeitsweise stellt.

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