De Iuliis Luciana

In Casoli, in der Provinz Chieti, widmet sich De Iuliis Luciana einem Produkt, das über den Wein hinausgeht: dem nativen Olivenöl extra der DOP Aprutino Pescarese. Die einzige Denomination des Unternehmens schützt ein großes Gebiet, sechsundvierzig Gemeinden, die sich über die Hügel der Provinz Pescara erstrecken, wo die Oliven reifen, um Öle mit einem grün-gelben Farbton und einer kräuterigen Komplexität zu liefern. Der Stil des Hauses zeichnet sich durch mittel-leichte, fruchtige Profile von gemessener Intensität aus: ein Öl, das Gerichte begleiten soll, ohne sie zu überdecken, geeignet sowohl für festliche Anlässe als auch für den täglichen Gebrauch. Es ist der Ausdruck eines Olivenanbau-Abruzzos, der seinen Charakter eher der Produktionszone als erzwungenen Verarbeitungsmethoden anvertraut und es dem Boden und der Exposition überlässt, das Ergebnis im Glas und auf dem Tisch zu definieren.

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