Di Pietro Mara

Di Pietro Mara hat ihren Sitz in Città Sant'Angelo, einem Bezugspunkt der Denomination Aprutino Pescarese DOP, einem Olivenanbaugebiet, das sich über sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara erstreckt. Die einzige hier behandelte Denomination ist dem nativen Olivenöl extra gewidmet, das hier mit Farbtönen von Grün bis Gelb und einer verhaltenen Fruchtigkeit präsentiert wird, untermauert von kräuterigen Noten, die an die Hügel des Adriatischen Hinterlandes erinnern. Es ist ein Profil von mittlerer Intensität, ohne ausgeprägte Ecken und Kanten, das eher die Physiognomie der Olivenhaine von Pescara widerspiegelt als eine auferlegte stilistische Handschrift. In dieser Hügellandschaft wiegen der Erntezeitpunkt und die Beschaffenheit des Bodens ebenso schwer wie die Sorte und lenken den Charakter des Öls eher in Richtung Ausgewogenheit als in Richtung Kraft. Daraus entsteht eine erkennbar abruzzesische Ölidentität, maßvoll und eng mit der Landschaft verbunden, aus der sie stammt, wobei die Denomination eher als Herkunftsgarantie denn als Versprechen von Exzess fungiert. Das Öl wird so zu einer diskreten Interpretation eines Hinterlandes, das selten nach Zurschaustellung strebt und dem Produkt sein eigenes Maß anvertraut.

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