Di Pietro Mara

Di Pietro Mara ha sede a Città Sant'Angelo, punto di riferimento della denominazione Aprutino Pescarese DOP, un areale olivicolo che si estende su quarantasei comuni della provincia di Pescara. L'unica denominazione trattata è dedicata all'olio extravergine, qui presentato con tonalità che scivolano dal verde al giallo e un fruttato contenuto, sostenuto da note erbacee che rimandano ai rilievi dell'entroterra affacciato sull'Adriatico. È un profilo di intensità media, senza spigolosità dichiarate, che riflette la fisionomia degli oliveti pescaresi più che una firma stilistica imposta. In questa fascia collinare il momento della raccolta e la conformazione del territorio pesano quanto la varietà, orientando il carattere dell'olio verso l'equilibrio piuttosto che verso la potenza. Ne emerge un'identità olearia riconoscibilmente abruzzese, misurata e legata al paesaggio da cui proviene, dove la denominazione funziona come garanzia di provenienza più che come promessa di eccesso. L'olio diventa così una lettura discreta di un entroterra che raramente cerca l'esibizione, affidando al frutto la propria misura.

Contatti