Di Rocco Milena

Di Rocco Milena kultiviert Olivenbäume auf den sanften Hügeln des Pescarese, innerhalb des Gebiets der Aprutino Pescarese DOP, das sechsundvierzig Gemeinden umfasst. Von hier stammt ein natives Olivenöl extra, das eher den Charakter des Ortes widerspiegeln als Intensität verfolgen möchte. Ihr Öl zeigt sich in einer chromatischen Progression von Grün zu Gold, mit kräuterigen Noten und einer verhaltenen, ausgewogenen Fruchtigkeit. Jede Pressung trägt die präzise Höhenlage und das abruzzesische Klima in sich, in dem die Olivenbäume wachsen, und die deutliche Unterscheidung zwischen den Jahreszeiten prägt Flasche für Flasche. Es ist eine Produktion, die die Verbundenheit mit dem Territorium zu ihrem Maßstab macht: nicht das stärkste Öl, sondern das, welches die Hügel, aus denen es stammt, genau erzählt, wo die klimatischen Schwankungen und die Höhe der DOP ihr erkennbares Profil verleihen. Das Handeln des Betriebs liegt ganz in dieser Treue zur Landschaft des Pescarese, Pressung für Pressung gelesen.

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