Di Rocco Milena

Di Rocco Milena cultiva olivos en las onduladas colinas de Pescara, dentro del área de la Aprutino Pescarese DOP, que reúne cuarenta y seis municipios. De aquí surge un virgen extra que busca devolver el carácter del lugar más que perseguir la intensidad. Su aceite se lee en una progresión cromática del verde al oro, con notas herbáceas y un frutado contenido, medido. Cada prensado lleva consigo la altitud precisa y el clima de Abruzzo en el que crecen los olivos, y la clara distinción entre las estaciones termina por moldear botella tras botella. Es una producción que hace de la adhesión al territorio su propia medida: no el aceite más fuerte, sino el que narra con exactitud la colina de la que procede, donde la oscilación climática y la altitud dan a la DOP su perfil reconocible. El quehacer de la empresa reside por completo en esta fidelidad al paisaje de Pescara, leído un prensado a la vez.

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