Diadema

Auf den Hügeln von Impruneta, vor den Toren von Florenz, bearbeitet Diadema den Lehmboden, der dem berühmten lokalen Cotto seinen Namen gibt. Eine einzige Denomination, der Toscano IGT, der hier in Weiß-, Rosé- und Rotweinen mit über elf Volumenprozent Alkohol aus den lokalen Rebsorten — Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero — ausgebaut wird. Das Unternehmen vereint zwei Familienvisionen in einer einzigen Praxis, wo Wein und natives Olivenöl extra aus demselben lehmigen Boden entstehen, ergänzt durch Champagner-Selektionen für besondere Anlässe. Doch das Projekt geht über die Flasche hinaus: Die Produktion ist als Teil einer integrierten Welt der Gastfreundschaft konzipiert. Wer nach Impruneta kommt, findet einen Weinkeller, einen Bio-Garten und einen Panorama-Pool mit Blick auf die Hügel – Räume, die so gestaltet sind, dass die Entdeckung des Toscano IGT vor Ort stattfindet, zwischen den Rebstöcken und dem Lehm, der ihn hervorbringt. Ein Halt lohnt sich: Die Weine dort zu probieren, wo sie entstanden sind, zusammen mit dem Öl desselben Terroirs, ist der Interpretationsschlüssel, den das Unternehmen anbietet.

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