Enotria Tellus

In San Polo di Piave, in der Ebene von Treviso, arbeitet Enotria Tellus mit einer einzigen Denomination, der delle Venezie DOC, und interpretiert sie in Weißweinen, die auf jegliche Künstlichkeit verzichten: Pinot Grigio, Chardonnay und Verduzzo in ihren regionalen Ausprägungen. Das Weingut behandelt jede Flasche als eine eigene Geschichte, mit eigener visueller Identität und Erzählung, sodass sich die Etiketten nicht miteinander vermischen. Der önologische Ansatz bevorzugt die Lesbarkeit der Rebsorte und des Bodens über jede Überstruktur, in einem Gebiet des Nordostens, wo der Pinot Grigio sein bevorzugtes Anbaugebiet gefunden hat. Hier ist der Ursprung keine Abstraktion: Er entsteht aus einem präzisen Boden und präzisen Händen, und die Verkostung dient dazu, Landschaft und Wein untrennbar zu machen. Der Weinkeller kann nach Vereinbarung und während saisonaler Veranstaltungen besichtigt werden, mit geführten Touren durch die Weinberge und Verkostungen, die als immersives Erlebnis konzipiert sind. Wer verstehen möchte, wie die Weißweine des Nordostens entstehen, kann einen Besuch vereinbaren und die Rebzeilen durchqueren, bevor er sich zum Glas setzt.

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