Enotria Tellus

En San Polo di Piave, en la llanura de Treviso, Enotria Tellus trabaja una única denominación, la delle Venezie DOC, declinándola en blancos que renuncian a los artificios: Pinot Grigio, Chardonnay y Verduzzo en sus expresiones regionales. La bodega trata cada botella como una historia en sí misma, con identidad visual y narrativa propias, para que las etiquetas no se confundan entre sí. El gesto enológico privilegia la legibilidad de la variedad de uva y del suelo por encima de cualquier superestructura, en una zona del Nordeste donde el Pinot Grigio ha encontrado su cuenca de elección. Aquí el origen no es una abstracción: nace de un terreno preciso y de manos precisas, y la degustación sirve precisamente para hacer inseparables paisaje y vino. La bodega es visitable con cita previa y durante los eventos estacionales, con tours guiados entre los viñedos y catas concebidas como una experiencia inmersiva. Quien quiera entender cómo toman forma los blancos del noreste puede concertar una visita y recorrer los viñedos antes de sentarse a la copa.

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