FARRONI EOLO

Aus Matelica, am inneren Rand der Marken, bewirtschaftet Farroni Eolo ein Gebiet, in dem vulkanisch mineralreiche Böden Rebsorten formen, die anderswo kaum existieren können. Der Dreh- und Angelpunkt bleibt die Vernaccia di Serrapetrona, eine schwarze Traube, die in einer Enklave von drei Gemeinden angebaut und in zwei gegensätzlichen Stilen vinifiziert wird: ein Rotwein von maßvoller Eleganz und ein Spumante mit mineralischem Profil, mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Wenige Produzenten widmen sich dieser einzigartigen Rebsorte, und das Weingut verteidigt ihre Identität eher als Hüter denn als gelegentlicher Interpret. Um diesen Kern herum gruppieren sich vier kontrollierte Denominationen. Die dem Verdicchio anvertrauten Weißweine gibt es in zwei Riserva-Versionen — die von Matelica und die der Castelli di Jesi — während der Rotwein im Cònero Ausdruck findet, einem der Höhepunkte der Weinproduktion der Marken. Es ist eine Palette, die mineralische Nervosität und Struktur abwechselt und die Weißwein-Berufung des Hinterlandes mit der Kraft der Küstenrotweine verbindet. Jedes Etikett respektiert die Vorschriften und die Erinnerung an die Orte, aus denen es stammt, ohne Zugeständnisse an die Einfachheit.

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