Fattoria Poggio San Martino

Auf den Hügeln der Romagna mit Blick auf das Hinterland von Rimini bewirtschaftet die Fattoria Poggio San Martino zwanzig Hektar, aufgeteilt zwischen San Giovanni in Marignano, wo sich die Kellerei befindet, und Saludecio. Der Kern der Produktion ist eine einzige Denomination, der Romagna Albana DOCG, der sowohl in trockener als auch in Passito-Version angeboten wird, neben anderen Weißweinen und einer Reihe von Destillaten. Die Bewirtschaftung erfolgt direkt: Die Eigentümer begleiten jeden Schritt, von der Wahl der Ausrichtung des Weinbergs bis zum Verschluss, und setzen auf natürliche Fermentationen, die der Rebsorte die Aufgabe überlassen, sich selbst zu erzählen. Die Grundidee ist einfach und hartnäckig – Qualität entsteht durch tägliches Handeln, nicht durch Abkürzungen – und zieht sich durch das gesamte Sortiment, vom Süßwein bis zum Destillat. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Besucher und Verkostungen: die Gelegenheit, den Albana in seinen beiden Seelen, trocken und als Meditationswein, genau dort zu probieren, wo der Wein Gestalt annimmt.

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