Fattoria Poggio San Martino

Sulle colline romagnole affacciate sull'entroterra riminese, la Fattoria Poggio San Martino lavora venti ettari divisi tra San Giovanni in Marignano, dove sorge la cantina, e Saludecio. Il perno della produzione è una sola denominazione, il Romagna Albana DOCG, declinato sia in versione secca sia in passito, accanto ad altri bianchi e a una linea di distillati. La conduzione è diretta: sono i proprietari a seguire ogni passaggio, dalla scelta dell'esposizione del vigneto fino al tappo, affidandosi a fermentazioni naturali che lasciano al vitigno il compito di raccontarsi. L'idea di fondo è semplice e ostinata — la qualità si costruisce nel gesto quotidiano, non nella scorciatoia — e attraversa tutta la gamma, dal vino dolce al distillato. La cantina apre le porte al pubblico per visite e degustazioni: l'occasione per assaggiare l'Albana nelle sue due anime, secca e da meditazione, nel luogo stesso in cui il vino prende forma.

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