Femar Vini

Femar Vini ist in Monte Porzio Catone in den Castelli Romani tätig, wo vulkanische Böden und die Höhenlage den Rahmen der Roma DOC abstecken. Die Denomination umfasst vierundsechzig Gemeinden rund um die Hauptstadt, und die Mikroklimata, die sie durchziehen, prägen die Weine mit einer klaren Säure und einem mineralischen Unterton, den das Unternehmen als ihr Markenzeichen betrachtet. Das Repertoire basiert auf den symbolträchtigen Rebsorten des Gebiets: Cesanese di Affile, Montepulciano und Sangiovese, die zur Herstellung von Weißweinen, Weißweinreserven und lieblichen Stilen verwendet werden. Es ist eine Palette, die verschiedene Register vereint, vom trockenen und straffen Wein für den Tisch bis zu den weicheren Versionen, ohne die von der Höhenlage garantierte Säurespitze aufzugeben. Jede Flasche spiegelt einen präzisen Teil dieses weitläufigen Gebiets wider, wo der vulkanische Ursprung des Bodens kein Etikett, sondern eine im Schluck wahrnehmbare Präsenz ist. In einem Gebiet, das sich seit Jahrhunderten um Rom dreht, entscheidet sich Femar, die Denomination durch ihre traditionellen Rebsorten zu interpretieren und Terroir und Mikroklima das Profil stärker als die Absichten des Kellers definieren zu lassen.

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