FILODIVINO SOC. AGR. FOREST. SRL

Auf dem Hügel von San Marcello, in der Gegend von Ancona, vereint Filodivino vier DOCG-Denominationen mit der Konsequenz derer, die biologisch anbauen, um die Weinberge in ihr Gleichgewicht zurückzuführen. Das Spektrum erzählt die Geschichte des Weins der Marken in drei Registern: Reserve-Weißweine, strukturierte Rotweine und Schaumwein aus schwarzen Trauben. Zwei Verdicchio Riserva – Matelica und Castelli di Jesi – reifen achtzehn Monate und suchen die straffe und präzise Mineralität, die die Sorte nur mit der Zeit gewährt. Der Cònero vertraut Montepulciano und Sangiovese mindestens vierundzwanzig Monate an, um einen körperreichen und geduldigen Rotwein zu schaffen, während die Vernaccia di Serrapetrona eine schwarze Traube in doppelter Rolle verarbeitet: als nervösen Spumante und als weinigen Rotwein. Es ist eine Palette, die den Vergleich zwischen gegensätzlichen Stilen belohnt, die alle vom selben Hügel stammen. Das Weingut öffnet seine Türen für Besuche: Ein Halt lohnt sich, um nacheinander die vier Gesichter dieses Terroirs der Marken zu verkosten.

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