FOGLIATI GIORGIO ANNIBALE Azienda Agricola

Von seinem Sitz in Costigliole d'Asti aus verarbeitet Fogliati Giorgio Annibale drei Denominationen des Wein-Piemont. Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG ist der Rotwein mit mineralischen Zügen, der aus der autochthonen Rebsorte gewonnen wird; der Barbera d'Asti DOCG, mindestens vier Monate gereift, entwickelt in dieser Zeit Struktur und Tiefe; die Terre Alfieri DOCG vervollständigen das Bild in zwei Typen, dem weißen Arneis und dem roten. Es ist ein Portfolio, das die gesamte Palette des Astigiano abdeckt – von mineralischen und strukturierten Rotweinen bis zu Weißweinen – und die Beherrschung unterschiedlicher Mikroklimata innerhalb desselben Gebiets widerspiegelt. Jede Denomination legt ihre eigenen Beschränkungen fest, von der Referenzrebsorte bis zu den Mindestreifezeiten, und Fogliati nimmt diese eher als Arbeitskoordinaten denn als Formalitäten an. Drei Etiketten, drei Interpretationen des Astigiano Monferrato, zusammengehalten von derselben Hand und derselben Aufmerksamkeit für die Terroirs, die sie hervorbringen, ohne dass eine die Stimme der anderen überdeckt.

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