Forte Francesco

In Spezzano Albanese, im kalabrischen Land der Clementinen, widmet Forte Francesco seine Arbeit einer einzigen Denomination: der Clementine di Calabria IGP. Es ist eine weitreichende, geschützte Zitrusfruchttradition, die 404 Gemeinden der Region umfasst und diese Frucht zu einer der Referenzproduktionen des Südens macht. Der Charakter entsteht aus dem Zusammentreffen von mediterraner Sonne und Küstenmikroklimata, Bedingungen, die die natürliche Süße fördern und kernlose Sorten begünstigen, die im Qualitätsanbau geschätzt werden. In einem Gebiet, das zu den wichtigsten Zitrusanbaugebieten Italiens zählt, fügt sich der Produzent in eine Lieferkette ein, in der das Reglement die Identität der Frucht festlegt und die Geografie ihr Profil bestimmt. Jede Ernte spiegelt diese Summe von Faktoren – Breitengrad, Exposition, Meeresnähe – in einer Zitrusfrucht wider, deren Ruf dem Namen des einzelnen Unternehmens vorausgeht und es in einer Denomination verwurzelt, die für Hunderte von Gemeinden gemeinsam spricht.

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