Frascineti Maurizio

In Imola, wo die Hügel Bolognas in die Romagna übergehen, verarbeitet Frascineti Maurizio eine der önologischen Raritäten des Landes: die Romagna Albana, der erste italienische Weißwein, der sich mit der DOCG schmücken durfte. Die Kellerei verwendet die Rebsorte Albana, ergänzt durch komplementäre weiße Rebsorten, die für das Gebiet Emilia-Romagna geeignet sind, um Weine zu erzeugen, die über zwölf Volumenprozent Alkohol erreichen. Die Denomination zeigt sich in zwei Facetten: dem stillen Weißwein, strukturiert und nervig, und dem Passito, der Zucker und Aromen in einer Meditationsversion konzentriert. Es ist eine einzige Rebsorte, die in gegensätzlichen Registern gelesen wird, ein Beweis für die Plastizität der Albana auf diesen Böden. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besuche und Verkostungen: die Gelegenheit, Glas in der Hand zu verstehen, wie das Terroir von Imola einem Weißwein seinen Charakter verleiht, der den Weg der romagnolischen Denomination geprägt hat. Es lohnt sich, hier anzuhalten, um vor Ort den Unterschied zwischen den beiden Versionen zu erfassen.

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