Frascineti Maurizio

En Imola, donde las colinas boloñesas se deslizan hacia la Romaña, Frascineti Maurizio trabaja una de las rarezas enológicas del país: la Romagna Albana, el primer blanco italiano en ostentar la DOCG. La bodega parte de la uva Albana, acompañada de variedades de uva blanca complementarias idóneas para el territorio emiliano-romañolo, para obtener vinos que superan el doce por ciento de alcohol. La denominación se presenta en dos facetas: el blanco tranquilo, con estructura y nervio, y el passito, que concentra azúcares y aromas en una versión de meditación. Es una única uva interpretada en registros opuestos, prueba de la plasticidad de la Albana en estos suelos. La empresa abre sus puertas a visitas y degustaciones: la ocasión para comprender, copa en mano, cómo el terruño de Imola imprime su carácter a un blanco que ha marcado el camino de la denominación romañola. Merece la parada para quien quiera apreciar, in situ, la diferencia entre las dos versiones.

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