Fratelli Gervasi Soc. Semplice Agr.

In Assoro, in den Höhenlagen von Enna im südöstlichen Sizilien, kultivieren die Fratelli Gervasi eine einzige geschützte Frucht: die Pesca di Leonforte IGP, eine Herkunftsbezeichnung, die fünf Gemeinden auf vulkanischen Böden vereint. Das Besondere an ihnen ist der Kalender: Die Ernte verschiebt sich von September bis November, wenn die meisten italienischen Pfirsiche bereits aus den Regalen verschwunden sind. Diese späte Reifung gibt der Frucht Zeit, Zucker und Tiefe direkt an der Pflanze aufzunehmen, bevor sie gepflückt wird. Der verlängerte biologische Zyklus ist das, was eine lokale Spezialität von einem Produkt mit überprüfter Herkunft unterscheidet: Mehr Tage an der Pflanze bedeuten dichteres Fruchtfleisch und eine langsam aufgebaute Süße. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besucher, und wer in den Herbstmonaten nach Assoro kommt, kann die vollreife Frucht probieren und aus der Nähe sehen, wie die lange Erntezeit zum Markenzeichen der Herkunftsbezeichnung wird. Buchen Sie einen Besuch zwischen September und November, um die Pfirsiche in ihrem besten Moment zu erleben.

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