Fratelli Gervasi Soc. Semplice Agr.

В Ассоро, на возвышенностях провинции Энна на юго-востоке Сицилии, Fratelli Gervasi выращивают единственный защищенный фрукт: Pesca di Leonforte IGP, наименование, объединяющее пять муниципалитетов на землях вулканического происхождения. Отличительной чертой является календарь: сбор урожая сдвигается вперед, с сентября по ноябрь, когда большая часть итальянских персиков уже исчезла с прилавков. Это позднее созревание дает плоду время набрать сахара и глубину вкуса непосредственно на растении, прежде чем его сорвут. Удлиненный биологический цикл — это то, что отличает местный деликатес от продукта с подтвержденным происхождением: больше дней на растении означают более плотную мякоть и медленно формирующуюся сладость. Компания открывает свои двери для посетителей, и те, кто приезжает в Ассоро в осенние месяцы, могут попробовать фрукт в полной зрелости и вблизи увидеть, как длительное время сбора урожая становится визитной карточкой деноминации. Забронируйте визит с сентября по ноябрь, чтобы попробовать персики в их лучший момент.

Контакты