Fridegotto Antonio

An den vulkanischen Hängen von Rovolon, südlich von Padua, bieten die Colli Euganei mineralisierte Böden, auf denen der Moscato giallo ausgewogen reift. Fridegotto Antonio bewirtschaftet diese Hänge und nutzt die Kombination aus magmatischem Ursprung und hügeligem Mikroklima, die den aromatischen Trauben eine klare florale Note und eine straffe Säure verleiht. Die gesamte Produktion dreht sich um eine einzige Denomination, die DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, die siebzehn Gemeinden vereint und eine strenge Selektion im Weinberg vorschreibt. Auf dieser Grundlage interpretiert der Produzent die Rebsorte in drei Varianten: den trockenen Weißwein mit einem eher schlanken Profil; den Spumante, bei dem die Perlage das aromatische Spektrum auflockert; und den Passito, der Zucker und Aromen in einer Meditationsversion konzentriert. Jede Typologie übersetzt dasselbe Gebiet des Nordostens in unterschiedliche Intensitäten, wobei der konstante Faden der Frische erhalten bleibt, der verhindert, dass die Aromatizität aufdringlich wird. Das Ergebnis ist ein vertikales Porträt einer einzigen Rebsorte, betrachtet durch die Linse einer Denomination, die ihre Form und Grenzen kodifiziert.

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