GARINO di G. & F. Firato Società Agricola

GARINO vereint drei Säulen der piemontesischen Weinidentität, jede an ihr eigenes Anbaugebiet gebunden. Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG verleiht einer seltenen und wiedererkennbaren Rebsorte Ausdruck, die in den sieben Gemeinden der Denomination angebaut und, wenn vorgesehen, durch Barbera oder Brachetto ergänzt wird. Daneben erstreckt sich der Barbera d'Asti DOCG über einhundertfünfundsechzig Gemeinden, mit einer Mindestreifung von vier Monaten, die seine lebendige Säure festigt. Die dritte Achse ist Terre Alfieri DOCG, wo die Weißweine aus Arneis und die Rotweine aus Nebbiolo mit den zugelassenen Komplementärtrauben koexistieren: eine Denomination, die es dem Produzenten ermöglicht, sich zwischen verschiedenen Registern zu bewegen, ohne das Monferrato astigiano zu verlassen. Die drei DOCG-Bezeichnungen überschneiden sich nicht, sondern ergänzen sich, indem sie eine seltene Rebsorte, ein regionales Aushängeschild und die doppelte Seele aus Weiß und Rot abdecken. GARINO interpretiert dieses Mosaik, indem es jede Denomination ihre eigene territoriale Sprache sprechen lässt, ohne die Unterschiede in einem einzigen Stil zu nivellieren.

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