GARINO di G. & F. Firato Società Agricola

GARINO reúne tres pilares de la identidad vinícola piamontesa, cada uno ligado a su propia zona. El Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG da voz a una variedad de uva rara y reconocible, cultivada dentro de los siete municipios de la denominación y complementada, cuando se prevé, con Barbera o Brachetto. Junto a ella, la Barbera d'Asti DOCG extiende su radio a ciento sesenta y cinco municipios, con una crianza mínima de cuatro meses que asienta su vivacidad ácida. El tercer eje es Terre Alfieri DOCG, donde conviven los blancos de Arneis y los tintos de Nebbiolo con las uvas complementarias admitidas: una denominación que permite al productor moverse entre diferentes registros sin salir del Monferrato astigiano. Las tres DOCG no se superponen, sino que se complementan, cubriendo una variedad de uva rara, un caballo de batalla regional y la doble alma blanco-tinto. GARINO interpreta este mosaico permitiendo que cada denominación hable su propio lenguaje territorial, sin aplanar las diferencias en un estilo único.

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