Gasparini Vitivinicola

Zwischen dem Gardasee und dem Etschtal, in der Provinz Verona, konzentriert Gasparini Vitivinicola seine Arbeit auf den Lugana DOC, den Weißwein, der aus der autochthonen Rebsorte Turbiana entsteht. Der Familienbetrieb setzt auf die Selektion im Weinberg und eine zeitnahe Verarbeitung der Ernte, um den aromatischen Charakter der Rebsorte zu fixieren, bevor die Zeit ihn abschwächt. Dies ist eine methodische Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische als identitätsstiftendes Merkmal zu bewahren. Das Spektrum reicht vom unmittelbareren und knackigeren Lugana bis zu den Riserva-Versionen, bei denen die Turbiana an Körper, Tiefe und Lagerfähigkeit gewinnt. Jede Flasche spiegelt die Verbindung zwischen der Rebe und diesem Stück Gardasee-Gebiet wider, wo die Nähe des Wassers die Klimaschwankungen mildert und das Profil der Weine prägt. Die über die Jahre bei Liebhabern und Gastronomieprofis gesammelte Anerkennung bestätigt eine kohärente Arbeitsweise, die ganz auf die Qualität des Weißweins ausgerichtet ist und nicht auf spektakuläre Effekte.

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