Gasparini Vitivinicola

Tra il Lago di Garda e la Val d'Adige, in provincia di Verona, Gasparini Vitivinicola concentra il proprio lavoro sul Lugana DOC, il bianco che nasce dall'uva autoctona Turbiana. La conduzione familiare punta sulla selezione in vigna e su una lavorazione tempestiva del raccolto, così da fissare l'impronta aromatica del vitigno prima che il tempo la smussi. È una scelta di metodo più che di immagine, orientata a preservare la freschezza come tratto identitario. Il ventaglio muove dal Lugana di taglio più immediato e croccante fino alle versioni di riserva, dove la Turbiana guadagna corpo, profondità e una maggiore capacità di durata. Ogni bottiglia riflette il legame tra la vite e questo lembo di territorio gardesano, in cui la vicinanza dell'acqua tempera gli sbalzi del clima e orienta il profilo dei vini. Il riconoscimento raccolto negli anni presso appassionati e professionisti della tavola conferma una linea di lavoro coerente, tutta rivolta alla qualità del bianco piuttosto che al gesto d'effetto.

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