Gemin Spumanti

In Valdobbiadene, auf den Hügeln, die dem Prosecco Superiore ihren Namen geben, konzentriert Gemin Spumanti seine Arbeit auf die einzige Denomination des Hauses, den Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Aus alten Glera-Rebstöcken, die von Hand an steilen Hängen bearbeitet werden, entstehen Flaschen in begrenzter Stückzahl, geprägt von einer intensiven Mineralität und einer ausgewogenen Säure. Der Katalog bewegt sich zwischen verschiedenen Ausprägungen derselben Rebsorte: von trockenen, strafferen und direkteren Spumante bis hin zu extra trockenen, weichen und zugänglichen Versionen, jede dem Charakter der Region treu. Es ist das Verhältnis zwischen Boden, Exposition und Klima, das einen Jahrgang vom anderen unterscheidet, und die Kellerei macht dies durch geführte Verkostungen erlebbar. Wer nach Valdobbiadene kommt, kann einen Besuch buchen und Glas für Glas verfolgen, wie sich die Bedingungen jeder Ernte im Glas widerspiegeln: eine konkrete Möglichkeit zu verstehen, warum diese Hügel ein Bezugspunkt für die Methode und die Rebsorte bleiben, die sie berühmt gemacht haben.

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