Gemin Spumanti

À Valdobbiadene, sur les collines qui donnent leur nom au Prosecco Superiore, Gemin Spumanti concentre son travail sur l'unique dénomination de la maison, le Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Des vieilles vignes de Glera, travaillées à la main le long de pentes raides, naissent des bouteilles en nombre limité, marquées par une minéralité intense et une acidité équilibrée. Le catalogue se déplace entre différents registres du même cépage : des vins effervescents secs, plus tendus et directs, aux versions extra dry, souples et accessibles, chacune fidèle au caractère de la zone. C'est la relation entre le sol, l'exposition et le climat qui distingue un millésime de l'autre, et la cave le rend lisible à travers des dégustations guidées. Ceux qui montent à Valdobbiadene peuvent réserver une visite et suivre, verre après verre, comment les conditions de chaque vendange se traduisent dans le verre : une manière concrète de comprendre pourquoi ces collines restent un point de référence de la méthode et du cépage qui les a rendues célèbres.

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