Gemin Spumanti

En Valdobbiadene, en las colinas que dan nombre al Prosecco Superiore, Gemin Spumanti concentra su trabajo en la única denominación de la casa, el Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. De las viejas viñas de Glera, trabajadas a mano a lo largo de laderas empinadas, nacen botellas en número limitado, marcadas por una mineralidad intensa y una acidez calibrada. El catálogo se mueve entre diferentes registros de la misma variedad de uva: desde los espumosos secos, más tensos y directos, hasta las versiones extra dry, suaves y accesibles, cada una fiel al carácter de la zona. Es la relación entre suelo, exposición y clima lo que distingue una añada de otra, y la bodega lo hace legible a través de degustaciones guiadas. Quien suba a Valdobbiadene puede reservar una visita y seguir, copa tras copa, cómo las condiciones de cada vendimia se traducen en la copa: una forma concreta de entender por qué estas colinas siguen siendo un referente del método y de la variedad de uva que las ha hecho célebres.

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