Giampietro Francesco

In Pianella, innerhalb des Schutzgebiets, das die DOP Aprutino Pescarese über 46 Gemeinden der Provinz Pescara erstreckt, gewinnt Giampietro Francesco sein natives Olivenöl extra aus Olivenhainen in den Hügeln, die über das gesamte Provinzgebiet verstreut sind. Daraus entstehen Öle mit einer grün-gelben Farbpalette, dem erkennbaren Markenzeichen der Denomination, durchzogen von kräuterigen Noten und einer Fruchtigkeit, die zwischen niedrig und mittel schwankt. Das adriatische Klima bestimmt dieses Maß: Die vom Meer aufsteigenden Brisen mildern die Hänge und verwandeln die Oliven in ein nüchternes Porträt des abruzzesischen Terroirs, fernab der kräftigeren Extraktionen. Jeder Jahrgang bekräftigt denselben Eindruck von Ausgewogenheit, bei dem die Intensität niemals die Finesse übertrifft. Im Mosaik des Olivenanbaus von Pescara stellt das Unternehmen eine getreue und zurückhaltende Interpretation einer DOP dar, die einen Großteil der Provinz abdeckt und im Glas den Charakter des Hügels mehr als den der einzelnen Parzelle widerspiegelt.

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