Giampietro Francesco

A Pianella, all'interno della zona protetta che l'Aprutino Pescarese DOP distende su 46 comuni della provincia di Pescara, Giampietro Francesco ricava il proprio extravergine da uliveti collinari disseminati sull'intero territorio provinciale. Ne escono oli dalla tavolozza verde-gialla, riconoscibile marchio della denominazione, attraversati da note erbacee e da un fruttato che oscilla tra il basso e il medio. È il clima adriatico a governare questa misura: le brezze che risalgono dalla costa temperano i versanti e traducono le olive in un ritratto sobrio del terroir abruzzese, lontano dalle estrazioni più potenti. Ogni annata ribadisce la stessa impronta di equilibrio, dove l'intensità non prevarica mai sulla finezza. Nel mosaico dell'olivicoltura pescarese l'azienda rappresenta una lettura fedele e trattenuta di una DOP che copre buona parte della provincia, restituendo nel bicchiere il carattere della collina più che quello del singolo appezzamento.

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