Gigi Picciau

Gigi Picciau baut sein Sortiment um vier geschützte Denominationen auf, die die önologische Geografie des Gebiets um Cagliari prägen: Nuragus und Cagliari in ihrer ganzen Breite, Nasco und Girò in ihren spezifischeren Ausprägungen. Es entsteht ein kompaktes Porträt des sardischen Südens, wo mineralische Weißweine aus Malvasia di Sardegna, Monica und Moscato bianco mit charakteristischen Rebsorten koexistieren, die anderswo selten zu finden sind. Die Betrachtung nach Alkoholgehaltstufen verdeutlicht diese Vielfalt: Sie reicht von den agileren Weißweinen mit zehn Volumenprozent bis zu den konzentrierten Versionen von Nasco und Girò, die mindestens dreizehneinhalb Prozent erfordern, um die gewünschte Balance zu erreichen. In diesem Sprung im Alkoholgehalt zeigt sich die ganze Intensität eines Terroirs, das sich über einhundertzweiundachtzig Gemeinden erstreckt und in der Wärme der Insel sein Maß findet. Picciau jagt nicht der Mode hinterher, sondern dem Repertoire des sardischen Südens, indem er Denominationen wiederbelebt, die Gefahr liefen, in der lokalen Erinnerung gefangen zu bleiben. Eine Arbeit der Bewahrung, noch vor der Produktion, zusammengehalten durch den Faden von vier geschützten Namen.

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