Gorelli

In Montalcino, an den raueren Hängen des sienesischen Hügellandes, setzt Gorelli alles auf einen einzigen Wein, den Brunello DOCG, und eine einzige Rebsorte, den Sangiovese, der hier seiner anspruchsvollsten Prüfung unterzogen wird. Es ist eine Gegend, die keine Leichtigkeit zulässt: Die Denomination schreibt ein strenges Protokoll vor, mit den achtundvierzig Monaten Reifung, die den Übergang von der Traube zum Wein bestimmen und seine Wartezeit diktieren. Aus dieser langen Reifung entsteht ein Brunello von vertikalem Schnitt, aufgebaut auf einer mineralischen Ader und einer tanninhaltigen Struktur, die Fülle verleiht, ohne schwer zu wirken. Es ist ein Wein der Präzision, bei dem nichts dem Zufall überlassen scheint und jeder Jahrgang die Handschrift des Bodens trägt, der ihn hervorgebracht hat, einem der kompromisslosesten der Region. Der Stil bevorzugt die Substanz gegenüber der Deklaration: Tiefe und Lagerfähigkeit zählen mehr als der unmittelbare Eindruck. Die Kellerei ist nicht für Besuche geöffnet, aber ihre Flaschen genügen, um zu erzählen, was es bedeutet, den Sangiovese dort zu bearbeiten, wo das Terroir das Maximum fordert, bevor es etwas gewährt.

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